Hợp tác quảng cáo

Lá giang: Món ăn và vị thuốc quý chữa bệnh hiệu quả

Theo dân gian, bài thuốc từ lá giang giúp chữa trị một số căn bệnh từ đơn giản tới phức tạp. Ngoài ra, lá giang còn là nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn ngon miệng.

Cây lá giang được tìm thấy chủ yếu tại những vùng miền Trung và đồng bằng sông Cửu Long, nó là loại cây mọc hoang trùm lên các cây khác, dễ phát tán ven các kênh rạch hoặc trong vườn cây. Đây là loại cây dây leo dài có thân nhẵn, ít nhựa mủ trắng, rễ mọc thành nhiều cấp sâu dưới đất ẩm và lá hình trứng màu xanh lục.

Người ta thường dùng lá cây như một loại thảo dược chữa bệnh, ngoài ra còn là gia vị nấu canh bổ dưỡng, bên cạnh đó, thân và rễ cũng được dùng để chữa bệnh.

La giang: Mon an va vi thuoc quy chua benh hieu qua

Bài thuốc từ lá giang giúp chữa trị nhiều căn bệnh

Bài thuốc từ lá giang giúp chữa trị một số căn bệnh như khó tiêu, đầy hơi, đau dạ dày, đau nhức xương khớp, lở ngứa ngoài da, sỏi tiết niệu, viêm đường tiết niệu, viêm thận, phong thấp,…

Chữa đầy bụng bằng cây lá giang

Chỉ với cây lá giang và cách sử dụng rất đơn giản là dùng 30-50g lá giang sắc lấy nước uống mỗi ngày, một quá trình sử dụng trong 3-5 ngày sẽ thu được hiệu quả rõ rệt.

Trị mụn nhọt, lở ngoài da với cây lá giang

Nếu bạn mắc những nốt mụn nhọt lớn, lâu không khỏi gây nên lở loét hay ngứa ngáy ngoài da, có thể dùng lá giang tươi, rửa sạch và giã nát, đắp lên vùng da tổn thương để trị bệnh.

Chữa viêm đường tiết niệu từ lá giang

Với bài thuốc chữa viêm đường tiết niệu từ cây lá giang, bạn cần chuẩn bị 100-200g thân hoặc lá của cây, sắc lấy nước uống liên tục trong 15 ngày để điều trị bệnh. Bên cạnh đó, bạn có thể lấy 10-20g thân lá giang và hãm như trà uống mỗi ngày để phát huy tác dụng.

Bài thuốc từ lá giang chữa đau nhức xương khớp

Theo Đông y, cây lá giang có công dụng chữa các bệnh đau nhức xương khớp hiệu quả, bạn chỉ cần chuẩn bị 20-40g rễ hoặc lá giang, sắc lấy nước uống trong ngày.

La giang: Mon an va vi thuoc quy chua benh hieu qua

Lá giang sắc lấy nước uống mỗi ngày giúp chữa bệnh xương khớp

Chữa viêm bàng quang bằng món canh gà lá giang

Như đã nói ở trên, cây lá giang bên cạnh công dụng như vị thuốc chữa bệnh còn là nguyên liệu món ăn ngon tuyệt, điển hình như món canh gà lá giang. Canh gà lá giang có công dụng thanh nhiệt giải độc khi mắc chứng phong hàn, sản hậu băng huyết, huyết trắng, xuất huyết, trĩ xuất huyết, đặc biệt phải kể tới viêm bàng quang.

La giang: Mon an va vi thuoc quy chua benh hieu qua

Canh gà lá giang là món ăn và bài thuốc chữa viêm bàng quang tuyệt vời

Nguyên liệu:

- Gà: 600g

- Lá giang: 100g

- Gia vị

Cách làm:

- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, lá giang rửa sạch, vò nát, để ráo.

- Gà cho vào nồi cùng 1 lít nước, đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun tới khi gà chín mềm thì cho lá giang vào, đun sôi thêm một lần nữa. Đổ món canh gà lá giang ra bát và thưởng thức.

Canh lá giang cá chuồn bổ hư tổn

Món canh cá chuồn nấu lá giang khá quen thuộc, bên cạnh công dụng bổ hư tổn nó còn giúp phong trừ thấp, cường kiện cân cốt, phòng và chữa các chứng đái buốt.

Nguyên liệu:

- Cá chuồn: 3-5 con

- Lá giang: 100g

- Gạo: 1 nắm

- Gia vị

Cách làm:

- Cá chuồn làm sạch, cắt khúc thành 2-3 khúc. Lá giang rửa sạch, vò nát.

- Đun sôi 1 lít nước, cho cá vào, nêm nếm gia vị vừa miệng, khi cá chín tới thì thêm lá giang cùng 1 nắm gạo vào, đun tới khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp, thêm ớt đập dập.

Bạn có thể không thêm gạo nếu thích ăn loãng, kiên trì với bài thuốc lá giang với cá chuồn mỗi ngày sẽ giúp căn bệnh thuyên giảm nhanh chóng.

Một lưu ý nho nhỏ khi sử dụng bài thuốc từ lá giang trị bệnh đó là do bản chất lá giang có vị chua nên khi sắc thuốc cũng như nấu canh, cần sử dụng các loại nồi inox tráng men, không rỉ bởi chất chua có thể ăn mòn nồi nhôm và làm nồng độ nhôm tăng cao gây ngộ độc. 

Cũng bởi vị chua ấy, không nên dùng lá giang cho những người bệnh bị gout cấp, chữa sỏi thận do lắng đọng axit.

Mai Trang

Theo Tạp chí Sống Khỏe

Tin cùng chuyên đề

TIN KHÁC

Dinh dưỡng

Làm đẹp

Gia đình khỏe