RAU CẢI XOONG không chỉ giàu vitamin và khoáng chất, mà còn là vị thuốc quý giàu dược tính

8:17 AM | 06/10/2018 - Thuốc và sức khỏe

Cây cải xoong không còn lạ gì với chúng ta, là loại rau ăn ngon, dễ chế biế... hàng ngày trong nhiều gia đình hiện nay. Rau có nhiều vào mùa đông ở miền Bắc và được nhiều người ưa thích dùng để nhúng lẩu. Đồng thời, đây cũng là loại rau giàu vitamin và khoáng chất, cũng là vị thuốc quý chữa được nhiều bệnh.

Có phải ăn rau cải sau sinh gây són tiểu về già?

Ăn cải xoong ngăn ngừa ung thư

Cải xoong giúp tiêu diệt tế bào ung thư

Xà lách - thuốc quý chống lại bệnh tật

Xà lách - “thần dược” trong các loại thực phẩm

5 bài thuốc từ rau cải cúc cực tốt chữa bệnh mùa đông

Món ăn thuốc từ rau cải cúc giúp chữa bệnh mùa lạnh

Cải xoong - rau chữa bách bệnh

Ăn rau cải lá xanh đậm có ích cho trí nhớ tuổi già

Rau cải xoong thường thấy có hai loại: Loại mọc hoang trên cạn ở dọc ven bờ suối hoặc bờ ruộng ẩm, gặp phổ biến tại các vùng núi, cũng ra hoa và kết trái. Còn loại rau cải xoong được trồng trong các đầm, ao, ruộng dùng làm thực phẩm như ăn sống hay nấu canh để ăn rất bổ dưỡng. Ngoài ra, rau cải xoong còn là vị thuốc quý vì rất giàu dược tính.

RAU CAI XOONG khong chi giau vitamin va khoang chat, ma con la vi thuoc quy giau duoc tinh

Công dụng vượt trội của rau cải xoong

Trong rau cải xoong chứa lượng vitamin C cao, lại còn vitamin A, B1, B2 nên đã giúp bảo vệ sức khoẻ, chống ôxy hoá, chống độc, làm tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống hiện tượng lão hoá bệnh lý, giữ gìn nét tươi trẻ...

Ngoài ra, rau cải xoong còn chứa nhiều khoáng chất dễ hấp thu như canxi, i-ôt vì chúng đều ở dạng liên kết hữu cơ. Nên nếu ăn rau cải xoong thường xuyên sẽ cải thiện sự thiếu hụt canxi và iôt trong cơ thể.

Còn Đông y cho rằng, ăn rau cải xoong giúp tẩy độc, lợi tiểu, có nhiều chất xơ nên tác dụng tốt đối với dạ dày, có tác dụng thông gan mật và góp phần làm giảm bệnh ứ máu. Món ăn rau cải xoong nấu với cá tươi vừa ngon, bổ, mát, có tác dụng giải nhiệt, phòng nhiệt, lợi tiểu, cầm máu, chữa bệnh phổi...

Tại Trung Quốc, người ta thấy rằng rau cải xoong có tính hàn, nhưng khi nấu trong thời gian từ 4 giờ trở lên thì mất tính hàn và trở thành thức uống mát. Uống nóng còn đề phòng được hàn khí có thể làm ảnh hưởng tới phổi và dạ dày. Nhưng không uống nước cải xoong vào buổi tối vì tác dụng lợi tiểu làm đêm đi nhiều lần gây mất ngủ ảnh hưởng tới sức khoẻ.

Một số bài thuốc chữa trị bệnh từ rau cải xoong

Chữa viêm phế quản: Rau cải xoong 150g, lá tía tô 50g, gừng tươi 5g. Sắc lấy nước uống chia 3 lần trong ngày, uống nóng vì vậy các lần sau nước thuốc đã nguội phải hâm nóng rồi mới uống.

Chữa ho lao: Rau cải xoong 150g, phổi lợn 150g. Tất cả nấu thành canh, ăn vào buổi sáng. Chiều lấy 1 nắm rau cải xoong tươi, thịt bò 100g. Rửa rau cải xoong thật sạch, xào tái cùng thịt bò, sau trộn thêm chút giấm, ăn trong ngày. Cần ăn liên tục nhiều lần.

Chữa thận, mật có sạn: Lấy một lượng rau cải xoong phơi khô trong râm mát, thoáng. Mỗi ngày dùng 50g rau cải xoong khô này sắc lấy nước uống, chia 2 lần trong ngày, uống nóng.

Làm thuốc nhuận hoá, phế đờm: Dùng rau cải xoong, quả la hán, thịt nạc lợn, nấu thành canh ăn hàng ngày rất hiệu quả.

Làm nước uống thanh nhiệt: Vào mùa khô hanh mắc bệnh nội nhiệt, biểu hiện môi, mồm, lưỡi bị loét lở, hoặc chân tay phù thũng hơi chảy máu, mũi khô, khoang mũi có mụn nhỏ, là dấu hiệu của âm hư hoả vượng. Lấy rau cải xoong, cà rốt, nấu lấy nước uống rất công hiệu.

Chữa đái đường: Lấy rau cải xoong, củ cải, cần tây, mùi tây (ngò tây), cà rốt, bắp cải mỗi thứ đều 100g như nhau, ép lấy nước cốt uống rất hiệu quả.

Chữa bí tiểu: Lấy rau cải xoong tươi rửa sạch, trộn với dầu vừng (mè), dấm để ăn sống cùng cơm, rất hay.

Chữa phù thũng: Ở Trung Quốc dùng rau cải xoong nấu canh với cá chép ăn cũng có kết quả.

Dùng ngoài da: Chữa các vết lở loét trên cơ thể, lấy rau cải xoong giã nát đắp vào các vết lở loét rất mau lành.

Làm tóc mau mọc trở lại: Dùng nước ép rau cải xoong tẩm thấm trên da đầu vùng cần tóc mau mọc trở lại.

Vi Vi

Theo tạp chí Sống Khỏe

loading...
Đầu trang