Những công dụng thần kỳ của hạt sen mà bạn cần biết

10:25 AM | 28/11/2017 - Thuốc và sức khỏe

Với các công dụng đi kèm mùi vị thơm ngon, hạt sen được chế biến thành nhiều món ăn ngon, được kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo thành bài thuốc quý. Tác dụng của hạt sen hiệu nghiệm và phù hợp với nhiều đối tượng, người mang thai lẫn người cao tuổi.

Thanh tao và bổ dưỡng với hạt sen

Thực hư chuyện trà mạn hạt sen chữa yếu sinh lý

Tẩm bổ cùng hạt sen

Hạt sen: món ăn giảm cân và bồi bổ cơ thể cực tốt

Canh hạt sen gân bò - say lòng người thưởng thức

Trong hạt sen chứa nhiều protein, kali, magie, phốt pho, những thành phần dinh dưỡng có lợi đối với sức khỏe của chúng ta. Theo Tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ, cứ 28g hạt sen chứa khoảng 5g protein, bên cạnh đó còn dồi dào chất xơ.

Không những chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, mà mùi vị của hạt sen cũng thơm ngon, dễ ăn. Từ loại hạt này, bạn có thể chế biến rất nhiều món thơm ngon như thịt gà hầm sen, chè sen, móng giò hầm hạt sen,..

Nhung cong dung than ky cua hat sen ma ban can biet
Hạt sen chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

Ngoài việc được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, hạt sen còn là nguyên liệu dùng để làm ra các bài thuốc quý giúp chữa bệnh mất ngủ, suy nhược thần kinh, sốt cao mê sảng, huyết áp cao… Dưới đây là những tác dụng của hạt sen vô cùng hữu hiệu mà bạn cần biết:

Chữa đau đầu, mất ngủ

Trong hạt sen có chứa thành phần protid, glucid, vitamin nhóm B, vitamin C, những chất này có thể dùng kết hợp chung với một số nguyên liệu khác như đậu đen, đậu xanh, ngải cứu… để tạo thành bài thuốc chữa các cơn đau đầu mất ngủ hiệu quả.

Nhất là với những mẹ bầu hay rơi vào tình trạng mất ngủ, ăn các món ăn được chế biến từ hạt sen sẽ giúp giấc ngủ được ngon và sâu hơn. Đặc biệt, mầm xanh nằm giữa hạt sen tuy có vị đắng nhưng có thể giúp an thần, thanh nhiệt, hạ huyết áp.

Giúp trẻ thông minh

Nhung cong dung than ky cua hat sen ma ban can biet
Ăn hạt sen khi mang thai sẽ ảnh hưởng tốt đến trí não thai nhi

Trong thời gian mang thai, hạt sen rất tốt cho người mẹ lẫn sự phát triển của thai nhi, được rất nhiều mẹ bầu ưa chuộng. Loại hạt này chứa nhiều canxi, photpho, đạm giúp mẹ bổ thận, an thần, ích tâm,… từ đó tác động tốt đến quá trình phát triển trí não của em bé trong bụng.

Giúp chậm lão hóa da

Phụ nữ sau 25 tuổi thì làn da bắt đầu lão hóa, da dễ bị rạn, ít được mịn màng, sần sùi,… Trong khi đó, hạt sen có thể giúp làm cho quá trình lão hóa tiến triển chậm hơn nếu dùng thường xuyên.

Nguyên do là bởi trong hạt và củ sen có chứa loại enzym L-isoaspartyl methyltransferase giúp phục hồi, sửa chữa lượng protein bị tổn hại, từ đó giúp cho da được tươi trẻ hơn. Loại enzym này được chiết xuất ra để đưa vào một số sản phẩm, mỹ phẩm chăm sóc da chống lão hóa hiện nay.

Tác dụng của hạt sen giúp ngừa viêm nhiễm

Hàm lượng kaempferol trong hạt sen còn có thể ngừa sự viêm nhiễm, chống viêm các mô lợi, đặc biệt rất phù hợp với người cao tuổi.

Giúp tóc đen mượt

Nhung cong dung than ky cua hat sen ma ban can biet
Tinh dầu từ cánh, nhị sen giúp cho tóc óng ả, đen mượt

Theo công bố trên tạp chí Y học (Mỹ), tinh dầu chiết từ ngó, cánh, nhị sen giúp thúc đẩy quá trình bài tiết melamin, plamitic acid methyl ester tốt hơn, thành phần này giúp ngăn ngừa bạc tóc, giúp cho tóc đen và bóng mượt.

Không những có rất nhiều tác dụng thần kỳ đối với cơ thể con người, mà hình dạng quyến rũ, màu sắc nhẹ nhàng, thanh tao của hoa sen còn khiến cho nhiều người có cảm giác dễ chịu khi nhìn ngắm. Bởi thế mà hoa sen còn được phác họa làm hình ảnh trang trí nội thất của nhiều ngôi nhà.

“Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn”, đoạn thơ được trích từ một bài ca dao về bông hoa sen có lẽ là đúng về cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng. Tuy mọc từ chỗ bùn nhơ nhưng tác dụng của hạt sen lại vượt trội hơn rất nhiều so với những loại thực vật trên cạn khác. Dễ ăn, dễ chế biến, mùi vị hợp khẩu vị với nhiều người, đây là loại hạt không thể thiếu trong việc chữa nhiều căn bệnh, lẫn mang lại công dụng làm đẹp hiệu quả cho các chị em phụ nữ.

Ly Nguyễn

Theo tạp chí Sống Khỏe

loading...
Đầu trang