Tự làm MỨT DỪA ngũ sắc ăn Tết, không hóa chất phẩm màu

1:15 PM | 01/02/2019 - Dinh dưỡng

Mứt dừa là món ăn ngày Tết được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt không thể thiếu trong khay bánh kẹo mời khách. Hãy tự tay làm món mứt dừa ngũ sắc và nói không với phẩm màu, hóa chất để bảo đảm sức khỏe.

Ăn 2-4 thìa dầu dừa/ngày để giảm cân trông thấy

Ngọt ngào và bổ dưỡng với mứt Tết

Mứt vỏ bưởi tiết kiệm, thơm ngon ngày Tết

Tự làm mứt dừa vị chanh leo chua thanh ngọt ngào

Muốn tóc dài và khỏe, sử dụng ngay NƯỚC DỪA

Mứt dừa thường được đóng gói vào hộp nhựa bày bán rất nhiều ngoài chợ, nhưng không hề ghi rõ nguồn gốc, xuất xứ. Thậm chí được bán theo cân với giá rất rẻ. Để có màu sắc đẹp hơn, nhiều cơ sở còn dùng hóa chất, phẩm màu để nhuộm mứt dừa và bán cho người dân. Những chất hóa học có thể gây ngộ độc thực phẩm, thậm chí chết người nếu ăn phải đã bị cấm từ lâu vẫn được sử dụng ngang nhiên.

Hãy tự tay làm món mứt dừa ngũ sắc để cả gia đình yên tâm thưởng thức, nhâm nhi cùng tách trà nóng quây quần bên nhau ngày Tết.

Tu lam MUT DUA ngu sac an Tet, khong hoa chat pham mau

Nguyên liệu:

Để làm mứt dừa ngũ sắc bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Cùi dừa: 1kg

- Đường kính: 500 gram

- Lá nếp thơm: 50 gram

- Gấc: 100g ruột gấc cả hạt

- Bột cacao hoặc cà phê: 1 thìa

- Bắp cải tím: 150 gram

- Cà rốt: 300 gram

- Vani

Cách làm:

Bước 1: Quả dừa gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Để có miếng dừa mỏng và dài bạn nên dùng nạo thay vì dao. Dùng nạo và nạo theo vòng tròn quanh miệng quả dừa để có được những sợi dài và mỏng. Dừa đã nạo rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ dầu dừa.

Bước 2: Chuẩn bị nước màu từ gấc, bắp cải tím, cà rốt, lá nếp thơm và cacao
Gấc: lấy phần thịt gấc bóp cùng 1 thìa rượu trắng, hạt gấc đem bỏ. Sau đó thêm 1 bát nhỏ nước lọc vào bóp đều, rây lọc lấy nước cốt chúng ta được nước màu đỏ cam.

Cà rốt, bắp cải tím, lá nếp cho rửa sạch và thái miếng nhỏ. Dùng máy sinh tố, xay từng loại một cùng với nửa bát nước để lấy nước cốt. Lọc bã và lấy phần nước cốt ra từng bát riêng.

Cacao hoặc cà phê hòa tan với 200ml nước sôi để được dung dịch màu nâu.

Bước 3: Chia phần dừa vừa nạo vào 5 bát nước màu, ướp khoảng 4-5 tiếng để dừa thấm màu.

Bước 4: Dùng chảo để đun 5 bát dừa nạo ngâm theo tỉ lệ cứ 100gr đường thì 200gr dừa, bật bếp đun đến khi đường tan. Nên đun nhỏ lửa và dùng đũa đảo đều để đường tan không bị cháy vón cục.

Khi nước đường bắt đầu cạn, hãy chỉnh lửa nhỏ liu riu và dùng đũa đảo liên tục để đường kết tinh sẽ bám đều vào từng miếng dừa. Để mứt dừa có mùi thơm hơn hãy thêm 1-2 thìa vani trong lúc đun dừa.
Đổ mứt dừa ra đĩa để nguội trước khi cho vào hộp bảo quản.

Quá đơn giản phải không cả nhà, lăn vào bếp thử làm ngay thôi, đảm bảo khách đến chơi ngày Tết ai cũng tấm tắc khen ngon!

Thu Hương

Theo Tạp chí Sống khỏe

Từ khóa mứt dừa mứt dừa non mứt dừa ngũ sắc ngày Tết Têt Nguyên Đán mứt dừa ngon SKGĐ tự làm mứt dừa

TIN LIÊN QUAN

TIN KHÁC

Mặt nạ từ trái cây làm dịu da những ngày nắng nóng cực độ (24/04/2019 14:52:10)

Quay lại | Xem tiếp

Tin Dinh dưỡng

Thường xuyên ăn HẠT ĐIỀU giúp giảm nguy cơ loãng xương, đau tim và viêm khớp

Thật may mắn là hạt điều được trồng rất nhiều ở Việt Nam và chúng ta có thể dễ dàng mua được ở bất cứ đâu. Với 8 công dụng cho sức khỏe, hạt điều xứng đáng là một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe.

Đọc tiếp
3 chế độ ăn kiêng khiến bạn chết sớm hơn cả hút thuốc lá

Bạn có chắc rằng mình đang có một chế độ ăn uống lành mạnh không. Nếu không thì bạn cần xem lại ngay hôm nay nếu trùng với 3 chế độ ăn kiêng dưới đây thì tuổi thọ của bạn còn thấp hơn những người hút thuốc lá.

Đọc tiếp
Chuột rút + đau nhức cơ bắp có thể do thiếu Kali, bổ sung ngay bằng 5 thực phẩm sau

Rất ít người biết rằng, thiếu kali sẽ khiến cơ bắp suy yếu, dễ chuột rút, thậm chí bị liệt cơ. Một số trường hợp nguy hiểm hơn có thể gây hạ kali máu dẫn đến rối loạn nhịp tim, thậm chí tử vong.

Đọc tiếp
Ăn món gì cũng cho nhiều ỚT bạn sẽ nhận phải hậu quả sau

Thói quen ăn cay là sở thích của rất nhiều người, khi được hỏi thì họ trả lời rằng ăn gì cũng không thể thiếu ớt, thiếu là sẽ mất ngon. Nhưng ăn vừa phải sẽ giúp tăng cường trao đổi chất, ăn quá nhiều sẽ gây ra những tác dụng phụ có hại cho sức khỏe.

Đọc tiếp
Muốn đẹp dáng chắc xương, phụ nữ trung niên đừng bỏ qua những nhóm thực phẩm này

Sau tuổi trung niên trở đi, mục đích dinh dưỡng là để xương chắc khỏe, duy trì tâm trí, cơ thể năng động. Vậy, phụ nữ trung niên nên ăn gì để đẹp dáng, chắc xương? Nếu muốn biết bạn đừng bỏ qua bài viết này nhé.

Đọc tiếp
Không phải thịt đỏ, 6 thực phẩm sau đây vừa rẻ vừa giàu protein gấp 5 lần

Khi cơ thể thiếu protein, cơ bắp cũng như xương sẽ bị ảnh hưởng do lượng protein không đủ để nuôi dưỡng chúng. Nhưng để nạp protein đúng cách lại rất ít người biết, đa phần nghĩ rằng chỉ thịt mới có nhiều protein.

Đọc tiếp
4 thực phẩm có sẵn trong nhà bếp giúp bạn thoát khỏi ĐAU KHỚP GỐI

Chấn thương, bong gân hoặc viêm khớp khiến đầu gối đau nhức không ngưng, đặc biệt là lúc hoạt động khiến bạn khổ sở. Nhiều người tìm đến thuốc giảm đau nhưng ít ai biết rằng thực phẩm hàng ngày có thể điều trị đau khớp gối hiệu quả.

Đọc tiếp
Tái sử dụng dầu ăn nhiều lần ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe

Khi dầu bị đun nóng nhiều lần, thành phần hoá học sẽ thay đổi: vitamin A, E và một số chất dinh dưỡng trong dầu bị phá hủy và sẽ xuất hiện một số chất độc như aldehyde, fatty acid oxide... gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Đọc tiếp
Hỗn hợp chanh và lá mùi tây giúp đánh tan SỎI THẬN nếu chăm chỉ uống trong 1 tháng

Sỏi thận khiến bạn khổ sở mỗi lần đi tiểu bởi những viên sỏi hình thành bên trong thận với kích thước khác nhau. Sỏi có thể chỉ bằng 1 hạt dưa nhưng cũng có sỏi lớn như viên bi.

Đọc tiếp

Chuyên đề

CẢM CÚM

FACEBOOK