Tự làm MỨT DỪA ngũ sắc ăn Tết, không hóa chất phẩm màu
Mứt dừa là món ăn ngày Tết được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt không thể thiếu trong khay bánh kẹo mời khách. Hãy tự tay làm món mứt dừa ngũ sắc và nói không với phẩm màu, hóa chất để bảo đảm sức khỏe.
Ăn 2-4 thìa dầu dừa/ngày để giảm cân trông thấy
Ngọt ngào và bổ dưỡng với mứt Tết
Mứt vỏ bưởi tiết kiệm, thơm ngon ngày Tết
Tự làm mứt dừa vị chanh leo chua thanh ngọt ngào
Muốn tóc dài và khỏe, sử dụng ngay NƯỚC DỪA
Mứt dừa thường được đóng gói vào hộp nhựa bày bán rất nhiều ngoài chợ, nhưng không hề ghi rõ nguồn gốc, xuất xứ. Thậm chí được bán theo cân với giá rất rẻ. Để có màu sắc đẹp hơn, nhiều cơ sở còn dùng hóa chất, phẩm màu để nhuộm mứt dừa và bán cho người dân. Những chất hóa học có thể gây ngộ độc thực phẩm, thậm chí chết người nếu ăn phải đã bị cấm từ lâu vẫn được sử dụng ngang nhiên.
Hãy tự tay làm món mứt dừa ngũ sắc để cả gia đình yên tâm thưởng thức, nhâm nhi cùng tách trà nóng quây quần bên nhau ngày Tết.
 |
Nguyên liệu:
Để làm mứt dừa ngũ sắc bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cùi dừa: 1kg
- Đường kính: 500 gram
- Lá nếp thơm: 50 gram
- Gấc: 100g ruột gấc cả hạt
- Bột cacao hoặc cà phê: 1 thìa
- Bắp cải tím: 150 gram
- Cà rốt: 300 gram
- Vani
Cách làm:
Bước 1: Quả dừa gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Để có miếng dừa mỏng và dài bạn nên dùng nạo thay vì dao. Dùng nạo và nạo theo vòng tròn quanh miệng quả dừa để có được những sợi dài và mỏng. Dừa đã nạo rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ dầu dừa.
 |
Bước 2: Chuẩn bị nước màu từ gấc, bắp cải tím, cà rốt, lá nếp thơm và cacao
Gấc: lấy phần thịt gấc bóp cùng 1 thìa rượu trắng, hạt gấc đem bỏ. Sau đó thêm 1 bát nhỏ nước lọc vào bóp đều, rây lọc lấy nước cốt chúng ta được nước màu đỏ cam.
Cà rốt, bắp cải tím, lá nếp cho rửa sạch và thái miếng nhỏ. Dùng máy sinh tố, xay từng loại một cùng với nửa bát nước để lấy nước cốt. Lọc bã và lấy phần nước cốt ra từng bát riêng.
Cacao hoặc cà phê hòa tan với 200ml nước sôi để được dung dịch màu nâu.
Bước 3: Chia phần dừa vừa nạo vào 5 bát nước màu, ướp khoảng 4-5 tiếng để dừa thấm màu.
 |
Bước 4: Dùng chảo để đun 5 bát dừa nạo ngâm theo tỉ lệ cứ 100gr đường thì 200gr dừa, bật bếp đun đến khi đường tan. Nên đun nhỏ lửa và dùng đũa đảo đều để đường tan không bị cháy vón cục.
 |
Khi nước đường bắt đầu cạn, hãy chỉnh lửa nhỏ liu riu và dùng đũa đảo liên tục để đường kết tinh sẽ bám đều vào từng miếng dừa. Để mứt dừa có mùi thơm hơn hãy thêm 1-2 thìa vani trong lúc đun dừa.
Đổ mứt dừa ra đĩa để nguội trước khi cho vào hộp bảo quản.
 |
Quá đơn giản phải không cả nhà, lăn vào bếp thử làm ngay thôi, đảm bảo khách đến chơi ngày Tết ai cũng tấm tắc khen ngon!
Thu Hương
Theo Tạp chí Sống khỏe
-
Không chỉ thực phẩm bẩn, THỨC ĂN ĐỂ QUA ĐÊM cũng có thể gây ung thư 21/02/2019 16:06:36
-
Những loại thực phẩm có vị đắng nhưng là 'thần dược' với sức khỏe con người 20/02/2019 12:53:46
-
Thói quen ăn uống gây loãng xương, thoái hóa khớp ở cả người trẻ 19/02/2019 17:08:33
-
Những thói quen ăn uống nguy hiểm cần thay đổi ngay 15/02/2019 16:00:13
-
Trẻ mắc bệnh SỞI ngày một nặng thêm do cha mẹ làm những việc sau (22/02/2019 08:00:00)
-
Đau đầu, đau răng, đau họng, đau cơ thể… cứ dùng MUỐI là thổi bay hết (22/02/2019 07:45:00)
-
Không chỉ thực phẩm bẩn, THỨC ĂN ĐỂ QUA ĐÊM cũng có thể gây ung thư (21/02/2019 16:06:36)
-
Đau nhức đầu kinh khủng sau khi khóc, đâu là nguyên nhân và cách khắc phục? (21/02/2019 16:03:02)
-
Nghiên cứu cho thấy đau tim ngày càng TRẺ HÓA ở PHỤ NỮ (21/02/2019 11:55:25)
-
Mối nguy hại khi đi massage gội đầu thư giãn: có thể gây đột quỵ? (21/02/2019 11:21:38)
-
Muốn có một làn da “mãi mãi tuổi 20”, đừng quên ngăn ngừa lão hóa da từ sớm (21/02/2019 11:15:00)
-
Thức khuya triền miên đồng nghĩa với việc chúng ta đang tự hủy hoại cơ thể (21/02/2019 10:57:21)
-
Sô cô la rất tốt, nhưng ăn như thế nào mới tốt cho sức khỏe?
Sôcôla có tác động xấu hay tốt đến sức khỏe của người dùng? Câu trả lời là: nếu bạn biết cách sử dụng, sôcôla sẽ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe.
-
Những đối tượng không nên ăn dưa hấu kẻo rước họa vào thân
Dưa hấu là một loại hoa quả thơm ngon và có công dụng giải khát rất tốt. Tuy nhiên không phải ai ăn dưa hấu cũng tốt cho sức khỏe.
-
Ngày Tết Nguyên Tiêu ăn chay để hưởng những lợi ích không ngờ
Tết Nguyên Tiêu/Rằm Tháng Giêng nhiều gia đình thường đi lễ Phật và ăn chay để cầu cho một năm an lành, mạnh khoẻ. Điều này không chỉ mang ý nghĩa tâm linh, mà về mặt khoa học ăn chay thật sự mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người.
-
Chiến lược ăn thông minh dành cho người cao huyết áp
Nếu bạn đã được chẩn đoán huyết áp cao, một vài chiến lược ăn uống thông minh có thể giúp ngăn ngừa huyết áp tăng đột biến và thậm chí có thể làm giảm huyết áp.
-
5 siêu thực phẩm hỗ trợ gan giải độc sau Tết
Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể của chúng ta. Chúng thực hiện nhiều chức năng khác nhau trong cơ thể, trong đó chức năng quan trọng nhất là loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể và cũng giúp đốt cháy chất béo hiệu quả.
-
'Biến tấu' thức ăn dư thừa sau Tết thành những món ngon lạ miệng cho cả gia đình
Với các thực phẩm dư thừa sau Tết, chị em hãy sử dụng lại để chế biến thành những món ăn ngon mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.
-
Tuyệt chiêu giúp bạn 'ngàn chén không say' để thoải mái chúc rượu bia trong dịp Tết này
Rượu bia là thứ đồ uống không thể thiếu trong những bữa tiệc chào đón năm mới. Tuy nhiên, làm thế nào để bản thân tỉnh táo mà vẫn vui vẻ chúc tụng cùng bạn bè, các bạn hãy cùng xem những bí quyết sau đây.
-
7 thực phẩm giúp cơ thể nhẹ nhõm, giải độc sau Tết dễ dàng
Một trong những cách giải độc cơ thể thật đơn giản là ăn uống đúng cách và lựa chọn thực phẩm phù hợp. Dưới đây là những thực phẩm hữu ích giúp giải độc tốt nhất cho cơ thể:
-
Ăn uống khoa học là cách tốt nhất giúp bạn phòng chống bệnh tật. Để có sức khỏe dẻo dai khi ăn uống bạn cần lưu ý những điều dưới đây.
-
1.4 bài thuốc trị ho hay nhất từ mật ong
-
2.4 cách xoa xát giúp bạn trẻ đẹp mãi
-
3.Dành 8 phút với 5 động tác yoga trước khi ngủ để say giấc suốt đêm
-
4.Cẩn thận dị ứng mẩn ngứa, mề đay, sưng húp mặt... với thuốc Đông y
-
5.Những thói quen ăn uống nguy hiểm cần thay đổi ngay
-
6.8 việc làm mà người U40, 50, 60 nên chấm dứt để có cuộc sống an nhàn, hạnh phúc
-
7.Chữa bệnh tiết niệu nhờ KIM TIỀN THẢO
-
8.10 lý do để U50 mãi hạnh phúc
-
9.4 bài tập đơn giản giúp khỏi hẳn thoái hóa đốt sống cổ
-
10.4 sản phẩm sức khỏe bạn không nên mua online
-
1.4 cách xoa xát giúp bạn trẻ đẹp mãi
-
2.Dành 8 phút với 5 động tác yoga trước khi ngủ để say giấc suốt đêm
-
3.Cẩn thận dị ứng mẩn ngứa, mề đay, sưng húp mặt... với thuốc Đông y
-
4.Những thói quen ăn uống nguy hiểm cần thay đổi ngay
-
5.8 việc làm mà người U40, 50, 60 nên chấm dứt để có cuộc sống an nhàn, hạnh phúc
-
6.Chữa bệnh tiết niệu nhờ KIM TIỀN THẢO
-
7.10 lý do để U50 mãi hạnh phúc
-
8.4 bài tập đơn giản giúp khỏi hẳn thoái hóa đốt sống cổ
-
9.4 sản phẩm sức khỏe bạn không nên mua online
-
10.Những vị thuốc hay từ các búp non mùa Xuân
-
Những loại rau củ này sẽ giúp mẹ lợi sữa sau sinh nếu đã 'ngấy' món móng giò hầm
-
Bùng phát dịch sởi, phụ huynh cần làm gì để bảo vệ sức khỏe cho trẻ?
-
Hiểu được những điều này, mẹ sẽ không bao giờ quên chủng ngừa vi rút rota sớm cho con
-
Mẹ hốt hoảng khi nhìn hình chụp X-quang, con trai bị mắc kẹt quả nho ở cổ họng
