Tháng 4 mùa DÂU TẰM- Công thức ngâm dâu tằm thơm ngon tuyệt hảo

5:01 PM | 06/04/2018 - Dinh dưỡng

Thời điểm cuối tháng 3 đầu tháng 4 là mùa dâu tằm chín mọng. Dâu tằm chủ yếu được trồng ở miền Bắc, vào thời điểm dâu chín mọng, hãy học ngay bí quyết ngâm dâu tằm thơm ngon, bổ dưỡng lại giải khát hiệu quả.

Dâu tằm và những lợi ích tuyệt vời

Cải thiện sức khỏe và làm đẹp với dâu tằm

Không thể không ăn dâu tây nhiều hơn sau khi biết 11 lý do này

Có nên đeo vòng dâu tằm cho trẻ theo quan niệm dân gian?

Làm đẹp với dâu tây cực dễ và hữu hiệu

Nguy cơ viêm gan A từ dâu tây đông lạnh

Bài thuốc từ dâu tằm chữa đau nhức xương khớp

Tác dụng của dâu tằm

Dâu tằm cung cấp nhiều sắt, canxi, vitamin A, C, E, K, folate, thiamin, pyridoxine, niacin và chất xơ. Theo Đông y, dâu tằm có thể chế biến thành nhiều món ăn bài thuốc mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Thang 4 mua DAU TAM- Cong thuc ngam dau tam thom ngon tuyet hao

Công dụng nổi bật nhất của quả dâu tằm là chữa mất ngủ, ù tai, chống bạc tóc, chữa ho, bổ thận, dưỡng huyết,...Đối với những người thường xuyên táo bón, nên ăn hoặc uống dâu tằm để cải thiện tình trạng bệnh. Nước dâu tằm còn có tác dụng giải rượu rất tốt. Trẻ nhỏ cũng nên uống nước dâu tằm để loại bỏ mồ hôi trộm.

Cách ngâm dâu tằm

Chuẩn bị:

- 1kg dâu tằm chín mọng không bị dập nát.

- 500gr đường trắng.

- Bình nhựa hoặc bình thủy tinh.

Thực hiện:

- Cắt bỏ cuống dâu, ngâm nước muối pha loàng khoảng 15 phút sau đó rửa sạch nhẹ nhàng tránh làm nát dâu, vớt dâu ra rổ sạch để ráo nước.

Thang 4 mua DAU TAM- Cong thuc ngam dau tam thom ngon tuyet hao

- Nấu một nồi nước sôi, khi còn nóng khoảng 80 độ, dội qua rổ dâu (cách này giúp dâu khi ngâm lâu không bị mốc hay nổi váng).

- Rải một lớp đường vào lọ, tiếp đến một lớp dâu cho đến hết. Trên cùng rải thêm một lớp đường.

Thang 4 mua DAU TAM- Cong thuc ngam dau tam thom ngon tuyet hao

- Để khoảng vài ngày, khi dâu tan hết đường, lấy muôi lọc để rây và lấy nước cốt đun sôi cho đến khi có độ sánh.

Thang 4 mua DAU TAM- Cong thuc ngam dau tam thom ngon tuyet hao

- Để nguội sau đó chắt nước dâu vừa đun vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh để uống dần ( cách này giúp nước dâu được bảo quản lâu hơn).

- Phần quả dâu có thể đem xay nhuyễn, làm thành mứt dâu thưởng thức cùng bánh mì hoặc làm nguyên liệu chế biến các loại bánh.

Thang 4 mua DAU TAM- Cong thuc ngam dau tam thom ngon tuyet hao

- Tuy nhiên nếu bạn ngâm ít dâu, có thể để nguyên không chắt nước dâu và để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi uống nên pha thêm với nước và cho thêm đá sẽ rất ngon

Thu Hương

Theo chuyên đề Sức Khỏe Gia Đình

TIN KHÁC
Đầu trang