Quảng cáo xin liên hệ sđt: / Hoặc qua mail

Hướng dẫn cách làm mứt cà chua bi

2:30 PM | 12/01/2016 - Dinh dưỡng

Vị thơm ngọt thanh mát khó cưỡng của mứt cà chua bi sẽ giúp bạn “ghi điểm” trong dịp Tết này đấy. Nào, cùng trổ tài!

6 sai lầm trong chuyện ăn ngày Tết

Những chỉ dẫn ăn uống ngày Tết cho người bệnh

Nghỉ Tết làm… ôsin

3 điều cần lưu ý khi ăn uống ngày Tết

Tết và nàng dâu mới

Hương Tết

Tết ăn uống ê hề khiến làn da của bạn bị phá hủy, dưới đây là các phương pháp để lấy lại cho làn da đẹp sau Tết

Mứt ngậm hóa chất đang tràn lan Sài Gòn dịp cận Tết

Ngọt ngào và bổ dưỡng với mứt Tết

Nguyên liệu

2kg cà chua bi; 10g phèn chua; 20g vôi tôi; 900g đường kính

Cách làm:

- Rửa sạch cà chua bi, dùng đầu tăm nhọn hoặc que xiên để châm xung quanh trái cà chua.

- Hòa 20g vôi với 2 lít nước lã rồi để lắng, lọc lấy nước trong. Dùng nước trong này để ngâm cà chua 8-12 tiếng. Đổ cà chua ra rổ, xả nước lạnh cho sạch vôi.

- Đun sôi phèn chua với 2 lít nước rồi để nguội. Tiếp tục ngâm cà chua trong nước phèn chua 8-12 tiếng rồi xả lại với nước lạnh cho sạch.

- Cho cà chua vào chảo phẳng, rộng đáy, đổ 900g đường kính vào, thêm 100ml nước.

- Đun lửa vừa tới cho tới khi tan hết đường rồi tiếp tục đun tới khi nước cạn bớt, đường sánh lại. Lưu ý khi đun, thi thoảng đảo nhẹ hoặc lắc chả để cà chua không bị cháy.

- Đến khi đường sánh lại như mạch nha thì tắt bếp, gắp cà chua ra khay lót giấy nến.

- Hong cà chua 3-4 ngày tới khi miếng cà chua dẻo và đanh lại.

Bảo quản ở nhiệt độ thường trong 10 ngày.

Nguyễn Hạnh

Theo tạp chí Sống Khỏe

TIN KHÁC
Đầu trang