-
Bí quyết đơn giản giúp bạn biết mình hợp với mái tóc ngắn hay không
-
Tỏi ngâm mật ong – “Tiên dược” chữa trị nhiều bệnh, kể cả ung thư
-
Mẹo làm sạch mọi đồ dùng trong nhà tắm trong vài phút, ai cũng làm được
-
“Điểm danh” 8 loại thức uống chống lão hóa bạn nên biết
-
Loạt bài tập hỗ trợ giảm đau thần kinh tọa nhanh chóng chỉ sau vài phút
Dịch tả lợn Châu Phi đang hoành hành, có nên tẩy chay thịt lợn?
Nhiều người dân "tẩy chay" thịt lợn vì sợ ăn phải thịt nhiễm bệnh tả. Nhưng theo ý kiến của các chuyên gia bệnh tả lợn Châu Phi không có khả năng lây sang người.
Khuyến cáo: 4 thực phẩm không nên ăn kèm thịt lợn
Rước thêm bệnh do ăn thịt lợn sai cách
Quan sát bằng mắt thường phân biệt ngay thịt lợn có tăng trọng hay không
Tinh mắt phát hiện thịt lợn tăng trọng với 4 mẹo đơn giản
Theo Bộ NNPTNT, tính đến thời điểm này, đã có 9 tỉnh, thành bị nhiễm dịch tả lợn Châu Phi gồm: Hưng Yên, Thái Bình, Hải Phòng, Thanh Hóa, Hà Nội, Hà Nam, Hải Dương, Bắc Ninh và mới nhất là Hòa Bình. Cơ quan chức năng đã tiêu hủy hơn 4.200 con lợn.
![]() |
Trước tình hình trên, người dân hoang mang, không ít người chọn cách tẩy chay thịt lợn vì lo sợ dịch bệnh sẽ lây lan sang người.
Tuy nhiên, theo ông Nguyễn Văn Long (Trưởng phòng Dịch tễ, Cục Thú y, Bộ NNPTNT), tuy bệnh dịch tả lợn Châu Phi là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do virus, nhưng chỉ gây bệnh ở lợn nuôi và lợn rừng; không gây bệnh cho các loài động vật khác, lợn bệnh có khả năng chết lên đến 100%; bệnh lây lan nhanh, gây thiệt hại lớn nhưng bệnh Dịch tả lợn Châu Phi không lây nhiễm và gây bệnh ở người.
![]() |
Virus có sức đề kháng cao, tồn tại lâu ở ngoài môi trường và trong các sản phẩm của lợn. Bệnh lây lan trực tiếp từ lợn bệnh sang lợn chưa mắc bệnh, sản phẩm lợn mang mầm bệnh, hoặc gián tiếp qua các loài vật chủ trung gian mang mầm bệnh (ve mòng, côn trùng, gặm nhấm, chim di cư,..), các phương tiện vận chuyển, thức ăn chăn nuôi, dụng cụ chăn nuôi và cả yếu tố con người.
Thịt nhiễm tả nấu chín vẫn an toàn
![]() |
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm - Đại học Bách Khoa Hà Nội), người dân không nên quá hoang mang, vì bệnh tả Châu Phi không lây sang người.
Trường hợp không may ăn phải con lợn nhiễm tả cũng không sao. Do lợn nhiễm bệnh tả Châu Phi khi thịt được nấu chín (luộc, xào, nướng…) ăn vẫn an toàn. Bệnh tả lợn Châu Phi không lây truyền bệnh sang người, khác với lở mồm long móng (gia súc) hoặc H5N của gà.
"Ăn thịt bị mắc bệnh tả Châu Phi sẽ nguy hiểm trong trường hợp con lợn đã bị chết các vi sinh khác phát triển gây ra những độc tố. Do khi lợn đã chết sẽ phát sinh ra các loại vi khuẩn và bệnh khác không phải là tả lợn. Nếu ăn phải nhẹ có thể bị tiêu chảy do nhiễm khuẩn tiêu hóa, nặng có thể ngộ độc", PGS.TS Thịnh khuyến cáo.
![]() |
Vai trò dinh dưỡng của thịt lợn
Thịt lợn thực sự rất quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của chúng ta.
PGS,TS. Phan Thanh Tâm (Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm - Đại học Bách khoa Hà Nội) cũng khẳng định "Người dân không nên tẩy chay thịt lợn bởi đây là thực phẩm đóng vai trò cung cấp protein cực kỳ quan trọng đối với con người. Nguồn protein có trong thịt có chất lượng rất cao, có đầy đủ các axit amin thiết yếu cho sức khỏe cho người lớn và trẻ nhỏ".
Theo các nghiên cứu, trong 100g thịt lợn chứa các axit amin thiết yếu như: histidin: 5.751mg; isoleucine:6.189mg; leucine: 10.387mg; methionin: 3.469mg; phenylalanine: 5.122mg; threonine: 5.171mg; tryptophan: 1.212mg; lysin: 11.482mg.
Ngoài các axit amin thịt lợn còn cung cấp các vitamin quan trọng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin B.
Vì vậy, Nhà nước triệt để chống dịch bệnh tả Châu Phi không phải câu chuyện lây bệnh cho con người, mà là câu chuyện tránh những thiệt hại do lợn bị bệnh lây lan rộng. Vì bệnh tả Châu Phi lợn khi nhiễm 100% là chết. Mục tiêu quan trọng lớn nhất của chúng ta hiện nay là bảo vệ đàn lợn, lợn chết sẽ bị tiêu hủy không được đưa ra thị trường, tổn thất kinh tế cho người chăn nuôi....
Để ngăn chặn bệnh dịch tả lợn Châu Phi lây lan, Cục Thú y đề nghị người chăn nuôi, buôn bán, giết mổ lợn thực hiện 5 không theo đúng quy định của Luật Thú y:
1. Không giấu dịch;
2. Không mua bán, vận chuyển lợn bệnh, lợn chết;
3. Không giết mổ, tiêu thụ thịt lợn bệnh, lợn chết;
4. Không vứt lợn chết ra môi trường;
5. Không sử dụng thức ăn dư thừa chưa qua xử lý nhiệt.
Cách chọn thịt lợn tươi ngon và an toàn không mắc bệnh: - Thịt lợn ngon là thịt đang khỏe mạnh thì rất tươi màu sắc miếng thịt hồng tự nhiên, phẫn mỡ trắng. - Còn thịt con lợn bị bệnh sẽ có màu sắc bất thường. Đặc biệt, với thịt lợn đã chết màu sắc thường nhợt nhạt, tím tái, thâm đen. - Thịt lợn khi chết đã chết thường có mùi nên rất dễ nhận ra thịt lợn chết bệnh. |
Hoài Nguyễn (T/H)
Theo tạp chí Sống Khỏe
-
Lý do các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn QUẢ BẦU mỗi ngày? 05/12/2019 17:10:13
-
Những thực phẩm gây hại cho lá gan mà nhiều người vô tư dùng hằng ngày 04/12/2019 14:26:38
-
Công dụng bất ngờ của QỦA GẤC mà ít ai trong chúng ta biết đến 02/12/2019 11:00:00
-
Những lợi ích của nước ép lê đối với sức khỏe 30/11/2019 09:42:33
-
Điều gì xảy ra với cơ thể khi đi ngủ lúc 10 giờ đêm, dậy lúc 6 giờ sáng? (10/12/2019 20:00:00)
-
Đau nhức cổ tay khi mới tập yoga, làm cách nào để phòng tránh? (10/12/2019 17:08:09)
-
Cứ đến mùa đông là bị "điện giật"? Nguyên nhân và cách phòng tránh (10/12/2019 15:34:29)
-
Mách chị em bí quyết ăn vặt thả ga mà không lo tăng cân (10/12/2019 14:41:53)
-
Que thử HIV, viêm gan B bị cắt trước khi làm xét nghiệm (10/12/2019 13:08:44)
-
Chuyên gia gợi ý 3 ngày thải độc giúp ngừa viêm phổi, ung thư phổi (10/12/2019 11:23:41)
-
Phân biệt 10 loại trái cây chín tự nhiên hay chín thuốc bằng mắt thường (10/12/2019 11:22:17)
-
6 mặt nạ thải độc tự nhiên giúp da sáng mịn, hết mụn tự tin đón Giáng sinh (10/12/2019 10:39:44)
-
Để trở thành người phụ nữ lý tưởng trong mắt quý ông thành đạt (09/12/2019 20:00:00)
-
Trứng có vệt đỏ như máu có sao không: 4 cách để kiểm tra trứng mới hay cũ
-
1.Không cần thuốc an thần, 6 loại cây này sẽ giúp bạn ngủ ngon suốt đêm
-
2.Bà lão 70 nhờ tập luyện chăm chỉ mà có được thân hình của thiếu nữ 20
-
3.Bổ sung canxi không cần uống sữa
-
4.8 tác dụng "vượt trội" của nước cam đối với cơ thể
-
5.10 phút ngâm chân mỗi ngày chữa từ yếu sinh lý đến mất ngủ
-
6.6 nỗi sợ kinh hoàng của phụ nữ khi về già
-
7.7 nguy hiểm rình rập từ giải độc cơ thể không đúng cách
-
8.Nếu không muốn cả nhà rước bệnh, hãy vứt ngay 14 thứ này ra khỏi nhà
-
9.Bác sĩ bị ung thư phổi chia sẻ kinh nghiệm phát hiện và “đấu tranh” với bệnh
-
10.10 lý do để bạn ăn gạo lứt thay gạo trắng ngay từ bây giờ
-
1.Bà lão 70 nhờ tập luyện chăm chỉ mà có được thân hình của thiếu nữ 20
-
2.Bổ sung canxi không cần uống sữa
-
3.8 tác dụng "vượt trội" của nước cam đối với cơ thể
-
4.10 phút ngâm chân mỗi ngày chữa từ yếu sinh lý đến mất ngủ
-
5.6 nỗi sợ kinh hoàng của phụ nữ khi về già
-
6.7 nguy hiểm rình rập từ giải độc cơ thể không đúng cách
-
7.Nếu không muốn cả nhà rước bệnh, hãy vứt ngay 14 thứ này ra khỏi nhà
-
8.Bác sĩ bị ung thư phổi chia sẻ kinh nghiệm phát hiện và “đấu tranh” với bệnh
-
9.10 lý do để bạn ăn gạo lứt thay gạo trắng ngay từ bây giờ
-
10.Ăn mì gói: phải nhớ 3 điều sau để không bị nổi mụn