Quảng cáo xin liên hệ sđt: / Hoặc qua mail

4 bước để quay thịt ba chỉ bì giòn “đã” miệng

8:30 AM | 07/10/2017 - Dinh dưỡng

Vài miếng thịt ba chỉ quay bì giòn nhấm nháp với tương ớt, dưa kiệu muối thì thật “sướng” miệng.

Khói nướng thịt gây ung thư gấp 400 lần

Thịt xông khói: Ngon miệng, lắm nguy cơ

Thịt ngỗng - Vua của các loại thịt

Thịt nướng: càng ham càng dễ ung thư

Khi ăn ít thịt, bạn sẽ thu được nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe

Thịt ba ba, đắt có “xắt ra miếng”?

Thịt đỏ - "thủ phạm" gây ung thư như thế nào?

4 buoc de quay thit ba chi bi gion “da” mieng

1. Thịt rửa sạch, cho thịt vào trong một nồi nước với gừng, hành, rượu. Đun sôi rồi để liu riu trong 15 phút, thịt chín khoảng 70%. Sau đó, cho thịt ra, rửa lại dưới nước lạnh rồi để ráo trên một tấm khăn giấy.

2. Sử dụng tăm tre, hoặc xiên nhọn rồi đâm lên phần bì của miếng thịt.

3. Rắc muối lên xung quanh thịt. Lật phần mặt thịt lên, rưới xì dầu lên thịt rồi lần lượt rắc các gia vị khác. Để thịt ướp như vậy trong 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

4. Bọc thịt bằng giấy bạc, chỉ bọc phần thịt, không bọc phần da.

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 250 độ C rồi cho thịt vào, mặt da quay lên trên, nướng thịt từ 30-40 phút cho đến khi bì lợn nổ lách tách. Cho thịt ba chỉ nướng ra, bỏ guấy bạc, dùng cọ phết dầu ăn lên xung quanh miếng thịt và nướng cho tới khi da thật giòn ở 220 độ C.

Nguyên Hạnh

Theo tạp chí Sống Khỏe

loading...
TIN KHÁC
Đầu trang